餐厨垃圾的分类有哪几部分?

餐厨垃圾是指居民日常生活中及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。那么餐厨垃圾的分类有哪几个部分呢?以下是三盛环保小编的分享。

餐厨垃圾的分类如下：

1、剩饭剩菜，通俗称为泔水，这类垃圾主要是剩余的饭菜和汤水等，从中提出的油称为泔水油。这种油的性质基本是中性的，酸值不高，很容易进入食用油，吃泔水长大的这类猪称为垃圾猪。

2、饭菜加工过程中形成的垃圾，主要是从蔬菜切削下来的茎叶、蔬菜夹带的泥土、鱼鳞、禽类的头脚羽毛等，为厨房加工剩下的余物。这类垃圾中不含剩饭以及隔油池垃圾、含油很少，经济价值不高，一般没有人单独收集此类垃圾，这类垃圾多用来堆肥，生产有机肥料。

3、隔油池垃圾，这类垃圾主要是餐馆饭店在洗刷过程中，餐具中剩余的少量饭菜和一些油脂、洗涤剂随着洗刷水进入隔油池中，油脂类物质漂浮在水面，形成隔油池垃圾。隔油池垃圾的油脂含量比较高，一般在20%——80%。随着饭店等级的不同，含油量有很大差别，从隔油池中提取的油称为“地沟油”，这类油的凝点较高，酸值较高。

餐厨垃圾的分类就先为大家分享到这里，餐厨垃圾分类好之后一定要做好餐厨垃圾处理，不然的话容易产生环境细菌等问题的出现，如果对餐厨垃圾处理有不明白的问题，欢迎咨询我们的工作人员。