厨余垃圾-放错地方的宝物

厨余垃圾是有机垃圾的一种，是指在日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，主要来源有厨房、餐厅、饭店、食堂、市场等。

厨余垃圾处理不当对生态环境产生极大的威胁，直接焚烧处理的厨余垃圾，如果前期分类不充分，干湿垃圾未分离，很容易导致厨余垃圾中水分含量过高，进而导致焚烧温度上不去。而焚烧工艺落后，温度过低，正是产生较大量有害气体二噁英的元凶！

幸运的是，厨余垃圾也不是一无是处。俗话说的好：垃圾只是放错了地方的宝物。如果前期做好分类，与重金属分离，再加上自身干湿分离，经过简单处理，厨余垃圾就可以变成对环境有益、对农作物有益的有机肥。

厨余垃圾富含的大量有机物和氮、磷、钾、钙以及各种微量元素，变成有机肥使用以后，不仅能保持粮食稳产、增产，促进资源循环利用，解决厨余垃圾处理不当所引发的环境问题，还能减少外部无机肥源的投入，节省投资、保护环境，对土壤、食品安全及人体健康都是大有裨益。