厨余垃圾指的是什么？

在日常日常生活，大家常常会接触到“厨余垃圾”这个词。那么，厨余垃圾究竟包含什么垃圾呢？是否仅有在厨房里造成的垃圾才叫“厨余垃圾”呢？事实上，厨余垃圾指的是住户在日常生活、食品加工、饮食服务项目和企业配餐等主题活动中造成的垃圾，主要包含青菜叶、外果皮、鸡蛋壳、咖啡渣、烂肉、骨骼等。厨余垃圾产量较大的主要有餐厅厨房、食堂、饭店、农贸市场以及食品加工企业。

      厨余垃圾带有非常高的水份与有机物，非常容易腐烂变质，造成恶臭味。经过妥善处置和生产加工，可转换为有机肥料等新资源，高有机物含量的特性使其降解后可做为有机肥料做花肥或土壤改良，植物油脂一部分则可用做生物柴油的原料等，是非常好的资源循环利用的方式。

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